皆様、こんにちは。あいやの本多です。

抹茶についてとてもよく聞かれる質問があります。

「同じような缶が並んでいるのに、抹茶の値段が違うのはなぜ?」

抹茶で有名な西尾市の人からもよく聞かれる質問です。
今回はこの質問にお答えしたいと思います。

抹茶の価格を決める基準は、色、味、香りの3つの要素です。

つまり、美しい緑色で、旨み成分が多く、覆い香と呼ばれる甘い香りがする抹茶ほどグレードが上で高価になります。

一般的には「抹茶=渋い、苦い」、とイメージをされる方が多いのですが、高級な抹茶は渋さがほとんどなく、かわりに旨みがたっぷり含まれ、深い味わいが楽しめます。

この旨みを説明するのは難しく、一度飲んでみて、というほかありません。

初めて高級な抹茶を飲んだ方は「え!? 何これ! 全然渋くない!」と驚かれたりします。

色、香りもそうですが、やはり、味の差は飲み比べてみると明白です。

もちろん、渋味の強い抹茶を好まれる方も多いので、決して「安い=悪い」という意味ではありません。

ただ、高級な抹茶だけが持つ旨みたっぷりの深い味わい。

まだ知らない方はぜひ一度は体験していただきたいと思います。

あいやのお店には、様々なグレードの抹茶がありますので、お気軽にスタッフにご相談くださいね。