品質管理職（検査・保証）
（品質検査職）
業務内容
・食品の安全性を証明するための微生物検査（一般生菌、大腸菌群、真菌などの測定）
・食品の品質を証明するための理化学検査（水分、色、粒度などの測定）
仕事のやりがい、面白さ
・130年の歴史をもち、世界中に抹茶を輸出する業界のトップ企業で品質管理業務ができること
・現在の食品業界で最も重要とされる安全性、品質についての専門性が身に着くこと
・自社工場を持ち、よく知る同僚たちによって作られた自社製品の検査ができること
（品質保証職）
業務内容
・品質管理のため、抹茶製造工場の調査及び、工程改善
・取引先の企業からの品質、品質管理面の問い合わせ対応
・抹茶の品質保証のための各種書類の作成
・認証業務：各種認証(FSSC22000/有機/Kosher/Halal他)の取得・継続、監査対応
※英語を使いたい方は、以下の海外保証業務があります。
・海外顧客からの品質に関する問い合わせ、質問状の対応
・海外法務（輸出先の国の法規制(残留農薬基準など)を調査し
仕事のやりがい、面白さ
・食品メーカの生命線である品質保証、品質管理についての専門性を身につけることができる
・英語を仕事に生かせ、仕事をしながら専門性を学びスキルアップできる
募集要項
- 初任給
- 大学院卒…222,000円 ／ 4大卒…211,000円 ／ 短大卒…196,000円／ 交通費（上限18,000円）
残業代は、１分単位で全額支給（固定残業代にはしません）
- 昇給
- 年1回（２月）
※人事考課制度あり。年２回の人事考課と公表された号俸表により昇給
- 賞与
- 年2回 （6月、12月）+ 決算賞与（１月）
- 勤務地
- 愛知県西尾市米津町荒子33番地3
- 勤務時間
- 8：15～17：30
- 休日休暇
- 年間120日間（完全週休二日制。社内カレンダーに準ずる）
- 福利厚生
- 住宅手当、子供手当、役職手当、勤続功労金、会食補助手当、各種（健康・厚生・雇用・労災）保険完備、社員旅行（自由参加。全額会社負担で、勤務日に旅行します）、社内レクリエーション行事（花見・BBQ・ボウリング大会等）、健康診断、制服貸与、社員割引、有給休暇、退職金制度、育児休業制度、介護休業制度
応募方法・選考の流れ
- 書類選考
- 一次面接
- 筆記試験＆最終面接
まずは下記ボタンよりご応募ください
品質管理職（検査・保証）の仕事内容
各種検査によって、食品（主に抹茶）の品質や安全性を数値化します。
検査は大きく２つに分かれます。微生物検査では一般生菌、大腸菌群、真菌などの菌数を測定し安全であることを証明します。
理化学検査では、水分、色、粒度などを測定して品質を証明します。
また社内の定期検査を通して、あいやの製造工程の管理も行っています。
品質の守護者
確かな検査技術で品質の証明
検査係佐藤友美
確かな検査スキルで、確かな品質証明を
食品業界では特に品質と安全性が重視されますが、それらはただ抹茶を見ただけではわかりません。そのため、検査によって客観的に数値データで示す必要があります。しかし、そのデータの算出値が検査する人によって異なっていたら意味がありません。
検査係に入ったら、まず最初に徹底して検査スキルを磨いていただきます。教育担当とともに繰り返しトレーニングをし、社内の認定試験を受けていただきます。試験を通って初めて製品検査を担当していただきます。
あいやは130年の歴史を持つ企業です。これまでの先輩方の積み上げてきた信頼の上で各企業様が取引をしてくださっています。この部署は、そのあいやへの信頼を担う部署です。責任はありますが、その分やりがいと誇りを持てる仕事です。
品質検査もグローバル化していく
あいやはアメリカ、ドイツ、オーストリア、中国、タイに、それぞれ現地法人を持ち、世界中に抹茶やその他のお茶製品を届けています。会社がグローバル化する中、検査係もそれに対応していく必要があります。つまり、国内の規格基準や検査方法だけでなく、国際的な基準、検査にも対応する必要があります。各取引先も独自の基準を設けて、従来にない検査や分析を依頼してくることもあります。
また、あいやの主力商品は抹茶ですが、他にもほうじ茶、ルイボスティー、ジャスミンティー、紅茶、場合によっては茶臼で碾く前の原料茶葉の段階での検査もあります。
様々な変化の中、検査係にも絶えず新しいことに取り組んで行く姿勢が求められています。
あいやの製造品質そのものを守る
昨日と同じように、同じ設備で製造しているからといって、同じ品質の抹茶ができているとは限りません。もちろん出荷前にも検査を行いますが、その段階では抹茶は出来上がってしまっています。もしそれが基準に達していなかった場合、納期に間に合わなくなる恐れもありますし、会社にとっては損失となります。そのため検査係では日々製造される抹茶を定期的にサンプリングし、その品質チェックを行っています。
この定期検査のデータ、その変化によってあいやという会社の製造状態そのものを検査することができます。不具合がある場合、検査報告をもとに各部署は連携してその原因の追及をし、改善をします。130年続くあいやが今後も発展していくためには、土台である抹茶製造品質が何よりも大切です。私たちの仕事はその根底を支える仕事なのです。
あいや製品の品質と認証で信頼築く
会社の信用を創り出す「認証」の取得と管理
品質保証課はあいや製品の安全性、品質を客観的に証明する部署です。食品メーカーでは特に製品の安全性と品質が求められます。しかし、企業側が訴えるだけでは信用は得られません。そこで第三者機関が認めた証である「認証」を取得することが重要となります。認証の取得、その維持、管理によって客観的なあいやの信用を生み出すのです。
例えばあいやが取得しているFSSC22000認証、これは食品安全に関する国際規格ISO22000をさらに強化したものです。つまり、あいやの製造体制がより安全であることが第三者機関によって証明されているのです。
あいやは抹茶を世界中に輸出しています。国も文化も異なる中で信用を得るには客観的な証明がなにより必要です。その役割を品質保証課が担っているのです。
あいやのグローバル展開を支える輸出対応
あいやはアメリカ、ドイツ、オーストリア、中国、タイにそれぞれ現地法人を持ち、世界中に抹茶を届けています。しかし、海外にオフィスがあるからといって、簡単に抹茶を届けられる訳ではありません。
各国には輸入をする際にそれぞれ規定があり、それを守らないものは輸入も販売もできません。各国の規定を調べ、合致するように社内を調整して輸出可能な製品を用意する必要があります。また、海外の取引先企業から品質や安全性などについて様々な問い合わせがきますので、慎重に調べ対応します。
これら一つ一つの対応があいやの信用を生み出しています。海外での抹茶の需要は年々増加し、あいやの輸出量も増加し続けています。品質保証課の業務はその根底を支えています。
認証を通して、組織全体を再構築する
食品安全規定であるFSSC22000認証、有機認証、ユダヤの食品規定Kosher、イスラームの食品規定Halal、地球環境に配慮したレインフォレスト・アライアンス認証ほか、あいやはたくさんの認証を取得しています。これらはただの飾りではなくお客様のニーズであり、時代の声です。これらに加え、最近では各取引先企業独自のエシカルと呼ばれる倫理規程も求められ、製品はもちろん企業の社会的責任までもが問われています。
これらの声に真摯に向き合うためには、場当たり的に条件をクリアするのではなく、組織全体を時代の変化に合うように再構築していかなければなりません。あいやは130年の歴史を持ちますが、変化なくして成長はありません。品質保証課の仕事は、対外的なあいやの信用を築きつつ、時代に適した企業組織を内部から創りあげて行く役割も担っています。
